До Нового Года осталось…

Душа требует полета, желудок ждет праздника.

И это, конечно, провоцирует нас на переедание в праздники. Хочется отдохнуть, ни о чем не думать, поваляться в кровати, посидеть перед телевизором и вкусно поесть.

Однако:  НЕ ПОДДАВАЙТЕСЬ искушению.

Для того, чтобы не набрать лишние килограммы начните работу заранее.

}  Продумайте меню.

}  Определите список необходимых продуктов, оцените их сочетаемость.

}  Подумайте о сочетаемости продуктов с алкогольными напитками.

}  Соотнесите с перечнем возможных гостей.

}  Готовьте еду в соответствии с принципом «Лучше меньше, да лучше».

В Новый год приемлемы любые эксперименты, в том числе съестные. Если вы хотите сохранить талию, то можно устроить салатовый новый год, когда готовится много вкусных, но низкокалорийных салатов, которые, кстати, любит Обезьяна.

Главное найти единомышленников.

Как в известном анекдоте.

- Официант! У вас есть что-нибудь диетическое?

Да, диетическая пицца.

- А что такое диетическая пицца?

- Это обычная пицца. Но я сажусь рядом и ем ее вместе с вами.

А, если  хотите  отпраздновать Новый Год традиционно, но не навредив здоровью, то воспользуйтесь некоторыми советами.

Мои диетологические советы.

1. Многие, особенно хозяйки, которые готовят весь день, весь день не едят. Как результат, на Новый год – нет энергии, нет сил, нет счастья. Усталость хочется заесть и съедается гораздо больше. Так вот, голодать весь день не стоит категорически, иначе наброситесь на еду во время празднования Нового года и съедите на много больше.  

2. Завтрак и обед должен быть таким же или устройте систему перекусов, каждые 2 часа съедайте что-то маленькое и не калорийное, например яблоко, 100 грамм творога. Принцип понятен?

3. Ужин сделать низкокалорийным. Можно заменить его баночкой живого йогурта. И обязательно используйте отруби. Примите часов в 21.00 – 22.00 одну - две столовые ложки отрубей, запив большим количеством воды. Это поможет устоять перед искушением все съесть. Усилит насыщение, затормозит всасывание жиров, сахаров и ядов  из кишечника.

4. Пейте соки цитрусовых плодов.

Лимон, петит-грейн, лайм снижают аппетит, воздействуя через обоняние на нервную систему, а при приеме вместе с пищей помогают скорее усвоить белки и липиды, не превращая их в ненужный жир. Грейпфрут способствует перевариванию пищи. Кроме того, напитки из цитрусовых, используются для борьбы с целлюлитом и лишними жировыми отложениями, так что пить их можно все 2 недели.

Непосредственно перед праздничным ужином выпейте стаканчик прохладного апельсинового сока, он улучшит отток желчи.

5. Начните праздничный ужин с салата – метелки, которая так же замедлит всасывание жиров и лишней глюкозы.

6. Соблюдайте правила приема алкоголя. Последовательность:

Сначала белое, потом красное; сначала молодое, потом выдержанное; сначала легкое, потом более крепкое; сначала сухое, потом сладкое.

7. Чередуйте крепкие напитки с водой, меньше выпьете.

Не будете испытывать жажду, которая провоцирует алкоголь, обезвоживающий организм, а значит, не будете пить колу и другие сладкие напитки

8. Главные принципы праздничной кухни – меньше соли и жира.

9. Не усердствуйте с гарнирами – это главные виновники переедания, откажитесь от картошки в пользу некрахмалистых овощей. Клетчатка задерживает всасывание жиров.

10. Сделайте маленькие порции. Вот вам памятка по количеству продуктов на сутки, которое можно съесть, чтобы сохранить талию. 

 5 принципов «ручной» диеты

1/ Пригоршня из двух сложенных ладоней — это то количество овощей, которое нужно съесть за день.

2\ Передняя часть кулака — дневная норма углеводов (рис, другие каши, макаронные изделия, хлеб).

3/ Открытая ладонь без учета пальцев показывает, какой кусок мяса нужно съедать в день.

4/ Сжатый кулак по объему равен тому количеству фруктов, которые нужно съесть за день для поддержания крепкого здоровья.

5/ Верхняя фаланга указательного пальца — то количество сливочного масла и животных жиров, которые можно съесть в день без вреда для фигуры.

Пользоваться этими знаниями очень просто. Достаточно запомнить, как выглядит суточная порция еды, и разделить ее на 3 части — завтрак, обед и ужин.

11. Вместо колбасы нарежьте в оливье мясо курицы или телятины.

12. Не можете без майонеза? Майонез смешайте с несладким натуральным йогуртом или нежирной сметаной, обязательно добавьте специи.

13. Вместо мандарина используйте ананас. Ананас очень долго пользовался репутацией сжигателя жира, это помнят многие любители диет для похудения. Но ананасовый фермент бромелайн гораздо эффективнее расщепляет белки. Так что мясо, рыба и бобовые лучше перевариваются и быстрее усваиваются, если заесть их ароматными дольками этого фрукта.

14. Мандарин ешьте отдельно, лучше на следующий день.

15. Обязательно поставьте на стол грейпфруты – они содержат флавоноиды, которые помогут справиться с жирной пищей, улучшат работу печени и желчного пузыря.

16. Не накладывайте в тарелку все 33 салата одновременно – сначала окиньте внимательным взором стол и попытайтесь прислушаться к своему внутреннему голосу: довольно часто он подсказывает нам, чем именно сегодня лучше насытиться.

17. Ешьте не торопясь – тогда вам удастся избежать переедания и несварения, помните, вам некуда сегодня спешить, праздник ваш. Вспомните известный афоризм: » Тщательно пережевывая пищу, ты помогаешь обществу».  Делайте перерывы в еде для прогулок или танцев.

18. Если опасаетесь газовой атаки со стороны желудка, избегайте за столом свежего черного хлеба, квашеной и свежей капусты, яблок, бобовых, винограда. Используйте такие специи, тмин, мяту, кардамон.

19. Добавляйте ваниль в чай или кофе.

Ванильные напитки активизируют центр удовольствия в гипоталамусе, помогая справиться с нервными перегрузками и стрессами. Это скорая помощь для чрезмерно увлеченных шоколадом и тортиками: ее считают одним из способов психокоррекции, ведь она уменьшает зависимость от сладкого.

20. Используйте специи, улучшающие пищеварение и снижающие аппетит: имбирь, ваниль, корицу, красный перец.

21. Чистите зубы чаще.

Чистка зубов – как только почувствуете непреодолимое желание прогуляться к холодильнику, идите в ванную и хорошенько почистите зубы. Мозг получит сигнал: мы только поели и готовимся ко сну. Используйте мятную пасту.

22. Зажгите свечи.

Ароматические свечи со сладким запахом – исследования доказали, что они помогут преодолеть тягу к сладкому. Особенно полезны запахи банана, вишни, клубники, яблока, апельсина. Можно купить в аптеке карманный ингалятор с этими ароматами. А еще лучше зажгите свечи за 30минут – 1 час до праздничного ужина и наслаждайтесь ароматом. Вчера купила себе дивные свечи с ароматом апельсина, нюхала постоянно, в результате,  ужин был более чем скромным, не хотелось. Поверьте, ароматы работают.

23. После приема пищи постойте или походите в течении 30 минут. А еще лучше  танцуйте, когда смотрите новогодние передачи.

24. Не пробуйте пищу при готовке. Кусочничество приводит к перееданию. Ведь, пробуя, никто не только считает калории, но и вообще не сосредотачивается на самом факте еды. А, для примера, 1 чайная ложка сахара – это 48 ккал, а 1 столовая ложка оливкового масла – это 220 ккал. Резюмирую – пищу при готовке не пробовать.

25. Каждый прием пищи начинайте с овощного салата, с низкокалорийной заправкой или вообще без нее.

26. Разгрузка и восстановление эффективной работы пищеварительной системы с помощью диеты ( принцип умеренности ) в после праздничные дни просто необходима.  Это можно сделать с помощью разгрузочных дней.

27. Побалуйте себя: поваляйтесь в горячей пенной ванне с чашечкой травяного чая. Предварительно разберите постель, чтобы после ванны сразу нырнуть в нее.

Проведите разгрузку на твороге. Разгрузка помогает пищеварительной системе отдохнуть. Почему на твороге? Потому что творог содержат вещества, помогающие восстановиться печени. Поэтому более скажу проще – помогите печени восстановиться.

Творожная диета.

Суточная норма творога 400 г.

Курс 3-дня. Потеря 2- кг в неделю.

Съедать по 100 г обезжиренного творога четыре раза в день с двумя чайными ложками отрубей или кукурузными хлопьев. Каждый раз добавляйте в творог разные ингредиенты: сухофрукты (не более 20 г в день), ягоды, мед 1 чайная ложка, зелень мелкорезанную или свежий огурец. Из творога также можно приготовить творожные запеканки без добавления сахара. На ужин в дополнение к творогу выпивайте стакан кефира или простокваши.

Всем хорошего дня и отличных праздников. Берегите себя и будьте здоровы.