О пользе персика.

Вкусные и полезные плоды теплолюбивых деревьев семейства розовых. «Малум персикум» в переводе с латыни означает персидское яблоко, хотя первые упоминания о персиках пришли из Китая. 

Очень много сортов, до 300.

Калькулятор здоровья.

 Свежий персик содержит:

состав	содержание
Вода (г%)	86,5
Белки (г%)	0,9
Углеводы (г%)	10,4
Пищевые волокна (г%)	0,9
Свободных органических кислот (г%)	0,7
Калий (мг%)	363
Кальция (мг%)	20
Фосфора (мг%)	34
Магния (мг%)	16
Железа (мг%)	4,1
Витамина В1 (мг%)	0,04
Витамина В2 (мг%)	0,01
Витамина РР (мг%)	0,70
Провитамина А (мг%)	0,50
Витамина С (мг%)	10
Калорийность в 100 г продукта	44ккал

Преобладающую часть сахаров персика составляют фруктоза и глюкоза. Мало органических кислот, мало клетчатки, относительно невелико содержание витамина «С». Содержит около 27 наименований  минералов. Среди минералов, которым богат этот вид косточковых, фосфор и натрий, калий и кальций, магний, сера и кремний,  железо и цинк, медь и алюминий, йод и фтор. Столь широкий спектр биоактивных соединений предопределяет пользу персиков.

Скажите, доктор:

В медицине используется сок, мякоть и масло.

1.     В свежем персике калий и натрий соотносятся как 7:1, в сушенном как 10:1, что и придает им мочегонные свойства. Вместе с мочой выводятся и вредные продукты жизнедеятельности организма.  Персики помогут справиться с отечностью и снизить артериальное давление.

2.     Используются при подагре, атеросклерозе, ревматизме, мочекаменной болезни, ишемической болезни сердца.

3.     Благодаря содержанию калия, магния и массы витаминов мякоть спелых плодов поможет укрепить сердце, крупные сосуды и капилляры. Препятствует образованию тромбов; накоплению вредного холестерина и отложение его на стенках сосудов; развитию болезней, связанных с нарушением сердечного ритма.

4.     Высокая концентрация витамина E означает, что фрукт способен стимулировать обновление тканей. К тому же польза персиков, богатых железом, очевидна при анемии, нервном истощении, стрессах и хронической усталости.

5.     Полезны персики от малокровия, для оздоровления кишечника и стимуляции сокращений желчного пузыря.

6.     Персики повышают деятельность пищеварительных желез, что способствует улучшению переваривания пищи, поэтому хорошо использовать их при приеме жирной пищи. Они способствуют продвижению пищевого комка по кишечнику и его «массажу», что препятствует развитию запоров и развитию гнилостных процессов. А также улучшает всасывание питательных веществ, однако, помогает своевременному выведению шлаков и токсинов, и даже радиации.

7.     Органические кислоты, кальций и фосфор служат укреплению костей, ускоряют регенерацию и улучшают их структуру. Это же касается здоровья и омоложения тканей.

·         Персики очень любят не только диетологи, но и косметологи. Фруктовые кислоты, минералы и витамины персиков благотворно влияют не только на состояние тканей и внутренних органов. Наружное применение дарит коже:

·         активное смягчение;

• увлажнение;
• очищение от избытка кожного секрета, жира и пыли;
• питание.

Комплексно действуя, например, в составе маски сочная мякоть постепенно снимает воспаление, разглаживает морщины, осветляет и выравнивает цвет лица.

8.     Персики – это отличный источник витаминов, минеральных кислот и других веществ, необходимых человеку для хорошего самочувствия, бодрости и здоровья. Кроме прочего, персики:

·         укрепляют иммунитет, помогая противостоять стрессам и сезонным простудным заболеваниям;

• ускоряют выздоровление и восстановление после болезни;
• повышают работоспособность и память;
• работают как антиоксиданты, позволяя продлить молодость.

9.     Персики препятствуют развитию не только запоров, но и изжоги, а также способны снять симптомы утренней тошноты у беременных. 

PS: Нельзя есть много персиков при сахарном диабете и ожирении, так как углеводы в них представлены в основном глюкозой, что стимулирует выброс инсулина и прибавление в весе, несмотря на мочегонный и послабляющий эффект.

Будьте здоровы и ешьте качественную пищу.

Ваш диетолог эндокринолог Марина Пацких Бенцалич