Ваши лучшие продукты для здоровья и красоты.

 Продолжим нашу тему о продуктах, покоривших диетологический Олимп. Продукты этой десятки также должны быть в вашей продуктовой корзине, как можно чаще, так как они обладают сильными целебными свойствами.

О первых 10 продуктах можно прочесть здесь http://tasteszone.blogspot.ru/2015/05/blog-post_18.html
И так, следующая десятка.

№11 Клубника.

Свойства: Считается самой вкусной и востребованной ягодой. Содержит в большом количестве пищевые волокна, витамины, олигосахара.

Применение: как мочегонное, общеукрепляющее средство, при ожирении.

СПА-питание: живые ягоды, соки, десерты.

Домашняя косметология: Мякоть клубники и очищенного персика перемешать. Протереть через сито, добавить сливки и розовой воды. дать настояться в течение нескольких минут. Нанести маску на 15 минут, это прекрасное успокаивающее средство.

№12 Лук.

Известен  давно. Остатки луковиц находили в египетских захоронениях.

Свойства: Лук - это спаситель нашего сердца, он не хуже аспирина разжижает кровь, помогая ей беспрепятственно бежать по сосудам. Кальций, содержащийся в луке, помогает сохранить подвижность суставов и укрепляет кости. А органические кислоты помогают пищеварению, ускоряя обмен веществ. Принимает участие в регуляции обмена холестерина. Летучих эфирных масел содержится до 55 мг%. Большую их часть составляют фитонциды. Калия в сушенном луке определяется до 1120 мг%, кальция – до 230 мг%, магния до 90 мг%, фосфора до 350 мг%, железа – до 5,0 мг%

Применение: лук ингибирует продукцию в организме вещества, которое активирует функцию кровяных пластинок, снижает аллергическую реакцию на 50%, стимулирует иммунитет, снижает артериальное давление.

СПА – питание:  полезнее всего- свежий лук. так как при варке он теряет большое количество  полезных элементов. Добавлять в салаты, мясные и рыбные блюда.

Домашняя косметология: Лук протереть на терке. В кашицу добавьте кунжутное масло, 10 капель витамина Е и 10 капель витамина А. Втереть в кожу головы, утеплить голову и оставить маску на 30 минут. Затем смыть водой с шампунем.

№13 Манго.

Свойства: Настоящий эликсир красоты и молодости под оранжево-розовой кожурой. Содержит витамины, фруктовые кислоты и ферменты.

Применение:  разглаживают мелкие мимические  морщинки и не дают появляться новым, стимулируют образование коллагена и эластических волокон, поддерживающих упругость кожи, наполняют ее влагой и освежают. Собираясь на пляж, съешьте манго – загар ляжет ровнее и приобретет неотразимый шоколадно-золотистый оттенок. Косметологи включают экстракты манго в омолаживающие и увлажняющие кремы, восстанавливающие маски, гели для душа, шампуни и бальзамы для волос. Для большей эффективности в них добавляют и вытяжки из других экзотических плодов – ведь косметические возможности фруктовых коктейлей поистине неисчерпаемы.

СПА-питание: в натуральном виде, смузи, соки, салаты.

Домашняя косметология: нанесите на лицо две столовые ложки сочной оранжево-желтой мякоти (можно добавить по чайной ложке меда и оливкового масла ), держите 25 минут. Результат гладкая, подтянутая кожа. 

№14. Орехоплодные и семена подсолнечника.

Орехи Мичурин И.В. называл хлебом будущего. Они подразделяются на богатые жирами (грецкий, лесной, кедровый, сладкий миндаль, фисташки). И на орехи, в зерне которых преобладают углеводы: съедобный каштан, водяной орех. Отдельную группу составляет земляной орех – арахис.

Состав:  содержание жиров в  первой группе составляет около 70 г%. Они представлены полиненасыщенными жирными кислотами. Белков в орехах до 25,5 г%, но они по соотношению аминокислот к полноценным не относятся. Калия в орехах первой группы содержится до 1340 мг%, фосфора – до 470, кальция – до 275мг%, магния до 270, железа – до 6,5, а содержание натрия не превышает 22 мг%. Почти во всех орехах есть марганец, медь, кобальт, никель, йод.  Содержание витамина В1 в зрелых орехах достигает 0,25 мг%, витамина В2 – 0,29, витамина РР – 4,00, витамина С – 2 мг%. Есть в орехах провитамин А, витамины А и Е. Пищевых волокон в орехе до 2,6 г%. Мало кто может сравниться со сладким миндалем по соотношению калия и натрия, которое составляет 335:1.

Применение: добавляйте в салаты и каши, а также ешьте в натуральном виде. Однако помните о дозе.

Домашняя косметология: В косметологии орехи могут использоваться и как компонент различных скрабов. Скраб представляет собой отшелушивающее средство, которое применяется в дополнительных процедурах по уходу за лицом. Его основное действие — глубокое очищение кожи и удаление отмерших клеток. Как правило, современный скраб не мыслим без орехов. Средство в основном состоит из таких частей, как основа и отшелушивающие частицы. Если же скраб готовится в домашних условиях, в качестве основы часто выступают такие продукты, как сметана, растительное масло, сырые яйца, мед или другие кремообразные массы. А отшелушивающими частицами являются  измельченные орехи.

№15 Черника.

Свойства: Отличается способностью поглощать свободные радикалы, отличное средство профилактики рака и болезней сердца. Содержит кверцитин, обладающий способностью замедлять рост раковых клеток и остановить окисление липопротеинов низкой плотности. содержит антоцианин, который препятствует образованию холестерина. Кроме того, черника замедляет процессы, связанные с возрастом: ухудшение памяти, снижение чувства равновесия и ухулшение координации движения. Ежедневно съедая полчашки черники помолодеешь на 3-5 лет за 2-3 месяца. Американские исследователи обнаружили в чернике так называемые вещества обратного отсчета, позволяющие повернть биологическое время вспять. По силе омолаживающего воздействия лесная чудо-ягода намного превзошла 39 наиболее распространенных овощей и фруктов, чьи антиоксидантные свойства изучались в сенсационном эксперименте.  

Приготовление: Используйте не только сырые, но и замороженные ягоды. Добавляйте в мюсли и салаты. Кладите поверх тостов.

Домашняя косметология: Омолаживающая маска из черники. Для этого вам понадобятся 2 столовые ложки ягод черники, которые нужно измельчить. В эту смесь надо добавить 2 столовые ложки сметаны, а потом нанести маску на 15 минут. После, смыть маску с лица ватным тампоном, заранее смочив его зеленым чаем и лимонным соком.

№16 Шпинат.

Свойства: В шпинате масса антиоксидантов, которые защищают кровеносные сосуды глаз. Кроме того, богат витамином А, кальцием, фолиевой кислотой, железом, рибофлавином, витаминами С и В6. Укрепляет иммунную систему, снижает вероятность заболевания некоторыми формами рака, помогает сжигать жиры.

Приготовление: Варите шпинат не более 1-2 минут в небольшом количестве воды под закрытой крышкой. не варите шпинат на пару: он станет горьким. Не замачивайте шпинат в воде, опускайте его в струю воды и после хорошо встряхните.

Домашняя косметология:: измельченный шпинат, ягоды рябины, листья щавеля смешать с кефиром. Маску нанести на кожу на 30 минут. Смойте молоком, разбавленным водой.

№17 Яблоко.

Свойства:  Англичане говорят:"Ешь по яблоку в день - и доктор не понадобится". Яблоки продлевают молодость, помогают бороться с простудными заболеваниями. Содержат пектин, железо, витамин С и другие. Активизируют пищеварение, помогают организм выводить шлаки. В семенах содержится много йода. Съедая в день 5-6 зернышек и суточная норма обеспечена.

Приготовление: Дольше всех фруктов сохраняют витамины зимой, В отличие от многих других фруктов, сохраняют полезные свойства при тепловой обработки. Можно запекать, тушить, делать соки.

Домашняя косметология: Яблоко измельчить, смешать с небольшим количеством крахмала и несколькими каплями растительного масла. Нанести на лицо на 20 минут.

№18 Свекла.

Свойства: В этом скромном корнеплоде масса достоинств: витамины, калий, йод, железо, белки, клетчатка и другие не менее важные вещества. Свекла улучшает работу печени, почек, удаляет из организма соли тяжелых металлов, очищает организм от шлаков. По содержанию йода уступает только морсой капусте, поэтому хороша от склероза, отлично обостряет память.

Приготовление: Используется как в сыром виде, так и в отварном. Входит в состав первых блюд, салатов, закуок. Очень полезен свежий сок. Морковно-свекольный сок называют эликсиром радости. Добавление в него сока яблока, сельдерея, огурца улучшает цвет кожи и придает энергии.

Домашняя косметология: Свёкла со сметаной
Натертую ложку свежей свеклы нужно перемешать с чайной ложкой сметаны и с одним желтком. Маска подходит для питания нормальной кожи лица.

№19 Цитрусовые.

Свойства: Содержат большое количество витамина С - важного антиоксиданта. Малокалорийны. Способствуют нормализации процессов пищеварения и уменьшению функциональных расстройств печени, понижают давление, способствуют восстановлению сил при усталости, отличное средство при простудах.

Применение: Конечно, сырыми, натуральными или в виде сока. Добавляются во многие салаты. На их основе готовятся многие салатные заправки.

Домашняя косметология: Сок грейпфрукта смешать с двумя чайными ложками меда. Нанесите на лицо на 10 минут, затем смойте водой.

Лайм богат витамином С – источником молодости кожи. Он делает ее идеально гладкой и упругой, подтягивает и тонизирует, отбеливает лицо и слегка высветляет волосы, уменьшает их жирность. Выжатый из лайма сок укрепляет ногти и придает им блеск, а пена для ванны с лаймовым экстрактом заряжает бодростью и энергией.

№20 Брокколи.

Свойства: Родом из Средиземноморья. Название обозначает «ветвь». Родственница цветной, но по питательности значительно ее превосходит. Содержит в большом количестве кальций, железо, магний, цинк, бета-каротины (провитамин А), соли фолиевой кислоты. Причем, чем темнее соцветия, тем богаче эта капуста аскорбинкой и бета каротинами. Есть в ней также вещества, способные снижать риск развития рака, поскольку они мешают канцерогенам разрушать ДНК. Нежная клетчатка улучшает работу кишечника. Нейтральный вкус хорошо воспринимается детьми. Может использоваться для людей, склонных к аллергии. Как и цветная капуста практически не вызывает метеоризма. Кочаны должны быть яркими  и выглядеть свежими.

Применение: На пару, запеченная, в супах и овощных Добавляются во многие салаты. Домашняя косметология: В косметологии применяется масло брокколи, которое делает волосы упругими,  разглаживает кутикулу волоса,  питает и укрепляет корни волос,      дарит волосам роскошный блеск и эластичность,  предотвращает сечение концов волос,      препятствует ломкости, повышает прочность волос.Благодаря витаминному составу, масло очень быстро впитывается, не оставляя жирной пленки.  Достаточно 4-5 капель на разовую дозу шампуня или кондиционера для волос.  Для блеска и защиты волос нанесите масло на чистые влажные локоны, уделив внимание сухим кончикам. Вы получите эффект полировки волос.  Также масло можно использовать в качестве маски перед мытьем головы. Нанесите теплое масло на всю длину волос, и выдержите в тепле 40-60 минут, затем смойте с применением шампуня. Просушите волосы естественным путем. 

Питайтесь вкусно и будьте здоровы.

Врач диетолог, эндокринолог Марина Пацких Бенцалич