Чайная пауза

 Большинство пациентов, проходящих программу снижения веса, задают один и тот же вопрос: - «Что бы такого съесть, чтобы похудеть?»

Наверно нет на земле человека, который не хотел бы получить ответ на этот вопрос.

Так вот, благодаря проведенным научным исследованиям, ответ получен. Обратите внимание на чай. Ты его пьешь, а он уменьшает твой жир.

 Да, это так: этот чудодейственный напиток способствует снижению веса.И в первую очередь обратите внимание на зеленый чай.

Зеленый чай заменит любую диету.

 Диетологи предпочитают его и не зря. Этот чудодейственный напиток способствует снижению веса. Закончились широкомасштабные исследования американских и индийских ученых – медиков, которые достоверно доказали: для того чтобы похудеть, достаточно просто выпивать по 6 чашек чая в день. Выпитая перед едой чашка зеленого чая на 4% увеличивает расход калорий.

Зеленый чай притупляет чувство голода, ведь он содержит около 20% белка. Его обязательно рекомендуется употреблять после СПА процедур, бассейна, фитнеса, впрочем, после любой физической нагрузки  не только потому, что он восполняет запас воды и минералов. Он работает, как печка для «сжигания» жира, и снижение веса идет "как по маслу".

Кстати по содержанию витаминов и минералов чай способен соревноваться со многими овощами и витаминами.

Благодаря наличию калия, зеленый чай стимулирует работу почек, заставляя их выводить продукты распада жира и лишнюю жидкость, которая задерживается в организме тучных людей. Причем, по его содержанию зеленый чай превосходит в 1,5 раза курагу, признанного чемпиона.

Зеленый чай основной продукт специальной чайной диеты. Эта самая модная диета конца 20 начала 21 века – японская на зеленом чае. С ее помощью становятся стройными голливудские звезды, топ-модели, конгрессмены и даже царственные особы Букингемского дворца. За три недели реально сбросить около 5 кг. Через определенное время, необходимо перейти на обычный режим питания, оставив ритуал  ежедневного чаепития.   Эффект мягкой чайной диеты сопоставим с «жесткой» низкоуглеводной, когда категорически не рекомендуется любая выпечка, хлеб, картофель и другие продукты, богатые углеводами. Назначается она индивидуально, только врачом – диетологом.

Зеленый чай увеличивает в организме уровень норадреналина, играющего роль в обмене жира. Многие исследования, проведенные с зеленым чаем, были направлены на изучение катехинов EGCG. Главными катехинами, содержащимися в зеленом чае, являются эпикатехин, эпикатехин-3-галлат, эпигаллокатехин и эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), которые присутствуют в чае в высокой концентрации.

По данным исследования, которое было опубликовано в Американском журнале лечебного питания, было выяснено, что зеленый чай обладает способностью активировать термогенный процесс сжигания жира в организме. В этом исследовании проводилось изучение зависимости потребления оптимального количества катехинов (690 мг) в течение 12 недель и сокращения количества жира в организме, что выражалось в уменьшении окружности талии, толщины кожно-жировой складки и размеров подкожной жировой клетчатки.

Катехины подавляют фермент катехол-О-метилтрансферазу (КОМТ), который разрушает норадреналин, гормон с жиромобилизующим действием. Таким образом, катехины зеленого чая способствуют увеличению уровня норадреналина и таким образом усиливают термогенез, в результате которого организм тратит калории за счет жиров. Кроме того, норадреналин увеличивает скорость сжигания глюкозы, что уменьшает выброс инсулина, способного активизировать синтез жира из всех продуктов, что поступают в организм. А еще, норадреналин увеличивает скорость метаболизма, повышает способность мышц сжигать жир и глюкозу.

Кофеин и катехины (в частности, EGCG), зеленого чая объединяют свои усилия по сжиганию жира и действуют сообща. В рамках одного исследования в британском журнале Nutrition были опубликованы данные о том, что комбинация кофеина и EGCG, значительно увеличивает скорость обмена веществ в состоянии покоя.

Это значит, что с помощью зеленого чая можно сгенерировать оптимальные условия для сжигания жира. Если добавить к этому увеличение уровня норадреналина, то понятно, почему зеленый чай среди людей, которые хотят быстро похудеть, является таким популярным.

- Витамина С в зеленом чае в 4 раза больше, чем в лимоне, и в 10 раз больше, чем в черном. Витамин С -  мощный антиоксидант, защищающий клетки от свободных радикалов, не позволяющий им разрушать мембраны клеток и молекулы поддерживающего кожный каркас коллагена. Кроме того, витамин С заставляет организм активнее сжигать жир, не дает коже обвисать во время «похудательного марафона»

Чай пу-эр.

Пу-эр-чай – родственник черного и зеленого чая. Чай является прекрасным «сжигателем» жира, утоляет сильный голод и стимулирует высвобождение энергии в клетках. Кроме того, чай снижает уровень плохого холестерина в крови. Он содержит кофеин и сапонины, оказывающие бодрящее действие на организм, а это приводит к увеличению выносливости к физическим нагрузкам. Пуэр благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, ускоряет метаболизм и способствует перевариванию тяжелой пищи. Он нормализирует кислотность, снижает уровень сахара в крови и выводит токсины.

Очень важно подчеркнуть, что в составе чая кофеин связывается с танинами, в результате чего образуется танат кофеина, который в отличие от синтетического кофеина оказывает более мягкое и продолжительное действие.

Чай Мате.

 Это не чай, как мы привыкли его называть, мате́ — тонизирующий напиток с высоким содержанием матеина, приготавливаемый из высушенных измельченных листьев и молодых побегов падуба парагвайского. Он неотъемлемая часть культуры Аргентины и ряда сопредельных стран Южной Америки.

И его также можно применять при снижении веса:

- В  мате содержится активное вещество - матеин, который, будучи аналогичным по действию кофеину, лишен его побочных эффектов, таких как повышенное сердцебиение, тремор рук и нервная дрожь.

Человек с лишним весом имеет низкую толерантность к физическим нагрузкам. Он много думает о спорте, говорит, каждый раз обещает себе, что с завтрашнего дня непременно начнет заниматься спортом, но так и не начинает. Многие считают, что это лень, однако, это не так, это низкая энергетика и как следствие, низкая физическая выносливость. В этих случаях  чай мате - хороший выбор, так как матеин стимулирует как физическую, так и психическую активность человека, причем мягко и не вызывает привыкания. Он помогает человеку оставаться свежим, собранным и энергичным.

- Матеин улучшает засыпание, вызывает погружение в более глубокий сон, регулирует цикл сна, что также важно при снижении веса. Помните такую шутку,  вовремя не заснула – обожралась. Так что если вам требуется хорошо выспаться за малое количество времени: выпейте мате.

- Мате значительно снижает проявления депрессий, неврозов, тревожных синдромов, которые характерны при ожирении и являются основной причиной срывов и невозможности удержать вес.

- Многие ученые отмечают иммуностимулирующий  и очистительный эффект напитка и даже настаивают на его употреблении жителями крупных городов, т.к. кислород и хлорофилл, содержащиеся в мате, помогают очистке крови и выводу токсинов и «шлаков», образующихся при снижении веса. Многие исследователи считают его идеальным очистителем крови.

-Матэ содержит уникальный набор витаминов, кислот и микроэлементов, которые улучшают память и настроение, регулируют уровень холестерина в печени, участвуют в регенерации клеток, увеличивают концентрацию внимания и предотвращают нервные срывы.

-Комплексно воздействует на нервную, иммунную, эндокринную и пищеварительную системы. Богат витамином Е, который необходим для стабильной сексуальной жизни и препятствует развитию старческих процессов.

- Чай мате содержит биологически активные вещества, которые способствуют снижению веса.  Поддерживают нужный уровень адреналина, помогают утолить чувство голода при соблюдении диеты, стимулируют обмен веществ и повышают внимание.

Как приготовить?

Можно купить себе традиционный набор для мате - колебасу и бомбилью. Обратите внимание на тонкости традиционного «матепития». Например, нельзя мешать бамбильей в калебасе. Калебас ( "чашка" из тыквы) - символ вселенной, и неосторожные движения бамбильи (трубочки из которой пьют матэ) способны нарушить гармонию мира.

Как заваривать?

Классический способ заваривания мате предполагает заполнение калабаса на одну треть, далее засыпанный мате необходимо встряхнуть и немного смочить водой. Вода — важный аспект для заваривания мате. Она должна быть достаточно мягкой, оптимальная температура заваривания 75-80 °C. Далее бомбилья аккуратно вставляется внутрь немного разбухшей заварки и калабас заливается полностью. Достаточно подождать 1-2 минуты и мате готов к употреблению. В среднем одну заварку можно заливать водой 7-9 раз.

Как пить?

Пить мате начинают сразу, с самого дна. Доливать горячей водой такую заварку можно несколько раз, только оставлять ее в сосуде надолго нельзя – она начинает бродить и выделять сильную горечь, которая активно пропитывает стенки калебаса. В таком случае все последующие матэ будут горчить.

Чай Улун.

 Чай с названием "улун" отличается от других чаев своим неповторимым ароматом и особенно богатым послевкусием. Улун - в переводе с китайского языка "Черный дракон", для приготовления этого сорта используют 3 листка с черенком не длиннее 1 см.

Яркое отличие этих чаев в способности поддерживать человека в бодром состоянии длительное время. Улун пьют будийские монахи для стойкости духа в ночных бдениях и китайская молодежь для стойкости тела на ночных дискотеках.  

Один из моих самых любимых  - молочный улун. Он не только очень вкусный, но и способствует сжиганию жиров, больше, чем остальные чаи, поэтому применяется во многих программах по моделированию тела. Этот чай  помогает заядлым кофеманам и любителям "химических" напитков безболезненно перейти на прием полезных чаев. Еще этот улун называется чаем для начинающих.

Чай улун –полуферментированный чай, традиционный сжигатель жира из стран Азии. Это доказало исследование, участники которого ежедневно выпивали по четыре чашки этого напитка. Три вещества содержащихся в чае улун – танин, кофеин, сапонин – снижают уровень сахара в крови и сжигают жировые отложения. Очень важно подчеркнуть, что в составе чая кофеин связывается с танинами, в результате чего образуется танат кофеина, который в отличие от синтетического кофеина оказывает более мягкое и продолжительное действие.

А еще улун приводит в норму обмен веществ, активизирует процесс образования молодых клеток, помогая выглядеть моложе и красивей.

Особое значение в составе чая диетологи уделяют такому веществу, как полифенол. Именно в его «компетенцию» входит расщепление жира и выведение его из организма.

 

Кроме того, регулярное употребление чая дает ощутимый мочегонный эффект, помогая избавиться от излишков жидкости. Примечательно, что китайцы, на родине которых производится масса всевозможных биодобавок для похудения, не борются за стройность с помощью таблеток, капсул и порошков. А вот улун они очень уважают.

 

Доказано, что этот чай гораздо эффективнее, чем обычный зеленый – он помогает сжечь на 157 % больше калорий. Так что всего пара чашечек в день такого напитка, и всасывание лишнего жира с пищей будет блокироваться.

Как правильно заваривать улун

Вскипятите воду и остудите ее примерно до 90 градусов.

Нагрейте заварочный чайник, облив его пару раз кипятком. Протрите его досуха.

Насыпьте заварку из расчета 1 чайная ложечка на чашку. Залейте горячей водой, накройте чайник крышкой и оставьте напиток настаиваться в течение 5 минут.

Разлейте улун по чашкам и наслаждайтесь чаепитием. Сахар, мед и лимон добавлять не требуется – чай и так безупречно хорош.

Чай черный.

Чай, по привычке именуемый нами черным, в Китае называется красным. Это сильно ферментированный напиток. Черный чай в большом количестве содержит «сжигатель» жира – хром. Здесь у него нет соперников, кроме ореха пекана. Пейте чай, а хром позаботится, чтобы лишние килограммы быстрее исчезали.

Совместное воздействие танина и кофеина препятствует повышению уровня холестерина и сахара крови, блокирует синтез жира в организме.

Черный чай активизирует обмен веществ и вывод токсинов, что очень важно, так как при снижении веса, токсины, находящиеся в жировой клетке, как в консервной банке, попадают в крови, что вызывает интоксикацию организма и плохое самочувствие. От них нужно обязательно избавляться, а значит больше пить чая.

Рекомендую сделать очень эффективный разгрузочный день на чае с молоком, который эффективно применяется в закрытых пансионатах Европы, специализирующихся на снижении веса. Хочу только отметить, что диета (разгрузочный день)  эта появилась в России, автором ее является наш знаменитый врач Каррель.

Суть ее в следующем - пить 100 грамм теплого молока + 100 грамм чая (добавить  в стакан с молоком) каждые 2 часа. И больше ничего в течение всего дня.

На что обратить внимание при выборе чая:

 - Внешний вид чайной массы:

* цельность листа

* насыщенность цветового оттенка

* отсутствие чужеродных примесей

- Аромат чайной массы:

* расскажет о плохом или хорошем хранении: долгий насыщенный запах будет   свидетельствовать о хорошем хранении и качественном листе.

- Вкусовые качества заваренного чая:

* цвет настоя заваренного чая

* горечь и терпкость

* аромат чая

* цельность листа и его эластичность.

Мои пациенты всегда используют чай с прекрасными результатами.  Попробуйте сделать также.

 Достигнув результата, оставьте  ритуал  ежедневного чаепития.  А к чаю добавляйте лимонный сок и чайную ложечку меда, так вы усилите действие чая. Пейте медленно в хорошем настроении и приговаривайте: - «С каждым глотком чая мой вес снижается». Будьте уверены, чай вам поможет, а результаты порадуют.

Рекомендации рассчитаны на здорового человека, если у вас есть какие-то хронические заболевания, прием чая согласуйте со своим лечащим врачом.