ГОЛОД
Самая большая проблема при снижении веса, вдруг откуда ни возьмись
появившееся чувство голода, которое и толкает нас на «ну только маленький
кусочек» или «сегодня, ладно уж съем, а завтра ни-ни», что и приводит к срыву.
Поэтому, тема «голода» для диетологов и людей, серьезно решивших снижать вес, является базовой для понимания стратегии снижения веса. Можно
долго рассуждать о диетах, полезных свойствах продуктов, натуральности, ГМО и
т. д., но если вы будете есть, когда вашему организму не требуется энергетическая
подпитка, то все, чтобы вы не съели, перейдет в «неприкосновенный запас».
Я прошу запомнить одну простую идею, организму всё равно, на чем
толстеть, это могут быть жареные окорочка, а могут быть яблоки. Еда сама по
себе не может быть «плохой» или «хорошей», «вредной» или «полезной», отношения
организма с едой зависят от двух критериев:
1. потребность организма в количестве еды (энергии).
2. потребность организма в структурных единицах еды (соотношение
белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов).
О них мы поговорим в другой раз. Так вот.
Если вы чувствуете потребности организма и удовлетворяете его потребность
соответственно этим двум законам, то никакой лишний вес вам не грозит.
Для того чтобы сделать следующий шаг в направлении снижения веса, давайте
разберем варианты голода.
Итак, какой бывает голод? Можно выделить следующие виды голода:
- голод носа
- голод глаз
- голод рта
- голод ума
- голод чувств
- голод для «других»
- физиологический голод.
Голод глаз.
Яркие цвета зрелых фруктов, красиво сервированный стол, сверкающая,
посыпанная маком хрустящая корочка...один вид всего этого вызывает желание
попробовать это, и уже даже не важно, голодны мы на самом деле или нет. Я
уверен, что у многих перед внутренним взором промелькнули свои картинки,
которые вызывают желание поесть.
Внешний вид пищи может вызвать желание поесть, даже если нет голода,
что ведет к перееданию. Научившись отделять голод глаз от чувства
физиологического голода, вы сможете удержать себя от лишних калорий.
Голод рта.
Есть люди, которые взяв в руки пакет семечек или чипсов, не выпустят
его до тех пор, пока не съедят последнюю крошку. Многие прекрасно понимают уже
на середине пакета, что уже «не охота», но продолжают потреблять лишние
калории. С чем это может быть связано? При еде пища воздействует на рецепторы в
полости рта, текстурная, хрустящая, ароматизированная пища вызывает желание
поесть не из-за физиологического голода, а из-за желания получить ощущения от
такой пищи во рту. Вот это желание рецепторов рта в какой-либо пище и
называется голодом рта.
Голод ума.
Бывало ли такое, что собираясь куда-то, вы понимали, что кушать вам
еще предстоит не скоро, поэтому садились за стол и...переедали, по дороге вам
попадались кафешки, опять же дорога дальняя на всякий случай надо поесть. Все
эти инциденты переедания продиктованы умом, осознав их и начав планировать
приемы пищи, вы сократите количество перееданий.
Голод чувств.
На душе «кошки скребут» или тоскливо, уныние, какая-то апатия, надо
что-то сделать, съем-ка я шоколадку. Причем, в этом случае шоколадка съедается
полностью, а может быть и не одна. Стоит это того? Да, настроение немножко
улучшилось, но потом накатывала волна отвращения к себе из-за количества
съеденного шоколада, да и «кошки в душу» потихоньку возвращаются.
Голод для других.
Представим ситуацию, вы уже наелись, но на
тарелке осталось совсем немного, да и бабушку/маму/жену/подругу обижать не
хочется, давай доем. Или приходите в гости, а там уже чай заварили, торт стоит
на столе, а есть вроде и не хочется, а приходится.
Физиологический
голод.
Мы подошли к основному виду голода, который
должен руководить пищевым поведением. В процессе жизнедеятельности наш организм
тратит энергию, и голод — это сигнал, который говорит нам, что энергию пора
пополнить. Организму требуется определенное количество пищи, чтобы
восстановиться, все остальное переходит в запас.
Если
у вас проблемы с весом, то 99,9% случаев у вас будет нарушен механизм
опознавания физиологического голода и отделения его от других видов, именно это
заставляет вас переедать, что приводит к ожирению.
Однако, это не значит, что стоит игнорировать
все виды голода, оставив только один — физиологический.
Главная задача — научиться отличать один вид
голода от другого, только после этого вы начнете делать сознательный выбор в
пользу того или иного продукта и сколько его вам необходимо.
Если вы понимаете, что не испытываете
физиологического голода, а рот требует чипсов, то разрешите себе съесть 2-3 штуки, и вы удивитесь тому, что желание
пропадает автоматически и очень быстро. Помните, любое желание, которое вы
подавляете, рано или поздно вырвется на свободу и приведет к приступу переедания.
Дорогие читатели!
Спасибо, что читаете.
Я с удовольствием делюсь с вами ценной информацией, и буду очень
благодарна, если вы поделитесь этой статьей в своих соц.сетях или оставите
комментарий.
Чтобы не потерять блог
из виду, подпишитесь на новости! Это можно сделать в правом верхнем углу или
став членом моих групп на
До новых встреч! Ваш диетолог
эндокринолог Марина Пацких Бенцалич.
Комментарии
Отправить комментарий