Звезда по имени – клубника.

 Сладкой клубни

  Сок ароматный во рту.

 Жаркое лето.

Лето - это царство разнообразных фруктов, овощей и ягод. Но царицей бала – является клубника, самая вкусная и востребованная ягода.   

Польза ее для организма несомненна:

1. Это очень сочная ягода, которая на 90% состоит из воды. 

2. По сравнению с другими ягодами она отличается низким содержанием клетчатки, углеводами и калориями ( в 100 г клубники содержится всего 40 ккал). 

3. Биологически активные вещества, содержащиеся в клубники помогают при сердечно-сосудистых заболеваниях, анемии, онкологии, причем в клубнике содержится вещество,  нейтрализующее канцерогенное действие табачного дыма. 

4. В ней присутствуют такие антиоксиданты, как витамин С, бета каротин, селен. 

5. Она защищает мембраны клеток, особенно при повышении давления. 

6. В клубнике содержится фолиевая кислота, которая так необходима беременным женщинам, так как участвует в синтезе ДНК и снижает риск заболевания плода. 

7. Благодаря высокому содержанию калия, клубника обладает мочегонным действием, поэтому рекомендуется не только тем, кто хочет похудеть и страдает отечностью. Но и тем, кто страдает мочекаменной болезнью, подагрой и артритом. 

8. Клубника очень полезная при заболеваниях кожи.   

9. Американские ученые провели исследования по содержанию витаминов и антиоксидантов в 12 видах ягод и фруктов. Результаты оказались неожиданными. По совокупному содержанию витамина С, витамина Е и бета каротина на 1 г клубника лидирует.   

Клубника подходит на роль летнего ключевого блюда. Она красива, полезна, имеет тонкий аромат, эротична.

Побалуйте себя блюдами, ключевым ингредиентом  которых служит клубника. От простых....

Приготовьте клубничный лёд для летних лимонадов.

       Свежая клубника со сливками или кремом

                                      Клубника с йогуртом

               А еще можно сделать бутерброд с клубникой и козьим сыром

клубничное пирожное крошечных  размеров. для тех, кто следит за фигурой, 

К более сложным

                                                   Розовый крем.

 Состав и приготовление:

·        125 гр клубники,

·        125 гр малины,

·        75 гр натурального йогурта,

·        5 ложек минеральной воды.

Измельчить в блендере.

Смесь прекрасно воздействует на кожу, повышает иммунитет.

Салат из клубники и валерианы, с ванильным мороженным и оливковым маслом.

 Состав и приготовление:

·        Мороженое ванильное,

·        125 гр клубники,

·        Несколько листиков валерианы

·        Несколько капель оливкового масла

Подать на предварительно охлажденных блюдцах.

Салат из клубники и шпината, с орехом пекан и оливковым маслом.

Состав и приготовление:

·   ¼ красного, тонко нарезанного лука,

4 чашки рукколы

250 клубники, нарезать (около 1 ½ чашки) 

90 гр козьего сыра, покрошить

½ чашки орехов пекан или грецких орехов

1 столовая ложка бальзамического уксуса

2 столовые ложки оливкового масла

Соль по вкусу.

Замочите красные ломтики лука в холодной воде с щепоткой соли, это поможет удалить горький вкус. Смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом и солью до гомогенного состояния. Промойте лук и соедините со всеми ингредиентами салата 

Или устройте себе разгрузочный день с клубникой:

 Состав и приготовление:

·        1,5 кг клубники на 5 приемов в течение дня, равными порциями.

Также можно приготовить клубничную шарлотку. клубничный суп,  подать клубнику в ликере, сделать клубничное фондю, клубничное тирамису, клубничный крем-брюле, насладиться клубникой с  имбирем и мятой, сервировав ее мандариновым сорбе

 Обязательно лакомитесь клубникой в сезон, придумывайте новые блюда и наслаждайтесь!